A Parigi in Boulevard Haussmann 98,nei pressi dell’Opera e vicino ai Grandi Magazzini La Favette, esiste “Casa Sicila”, una struttura multifunzionale, con una superficie, su tre livelli, di 850 mq all’interno della quale c’è una sala convegni,sale espositive,ampie e luminose vetrine e dove sarà realizzata anche una biblioteca, un ristorante, una cantina per la degustazione dei vini,una pasticceria,una gelateria. L’imponente area espositiva,realizzata anche con fondi della Regione Siciliana,è concepita per dare la possibilità ad Aziende private ed a Enti Pubblici di promuovere i loro prodotti in un mercato ambito quale è quello Francese ed Europeo.

In questo contesto si intende divulgare e valorizzare le molteplici peculiarità della Sicilia quali l’Arte, la Cultura, il Turismo, le Tradizioni attraverso la presentazione di prodotti di qualità dell’artigianato, della agricoltura, dell’industria e della pesca.

La Sicilia sta cercando di elevare la qualità dei propri prodotti puntando anche sulla loro esclusività per poter entrare in questi importanti mercati nei quali la concorrenza di altri Pesi europei, come la Spagna e la Grecia, è molto agguerrita.

Per tale motivo nei giorni scorsi,si è svolta una manifestazione, promossa da diverse Camere di Commercio siciliane tra le quali quella di Agrigento, che ha avuto lo scopo di far conoscere alcuni prodotti ittici naturali e lavorati.

L’iniziativa, ha in primo luogo voluto far conoscere alcune specie di pescato proveniente dal Mediterraneo, nel tratto di costatra Licata, Porto Empedocle e Sciacca. Si è parlato del gambero rosa, del tonno, del pesce spada e come alcune qualificate aziende siciliane riescono, selezionando le parti più consistenti e di migliore pregio, a lavorarli artigianalmente riuscendo ad ottenere così un ottimo risultato qualitativo capace di entusiasmare il gusto dei consumatori divenuto negli anni sempre più esigente, come fà da tempo l’azienda ittico conserviera “Famularo Pasqualino”di Lampedusa.

L’obiettivo della Camera di Commercio di Agrigento è quello di riuscire a creare, per queste autentiche creazioni gastronomiche mediterranee, un proprio spazio, realizzando anche delle joint-ventures con imprenditori francesi ed europei, che permetta di ottenere il giusto riconoscimento di genuinità e qualità ed inserirli nei difficili mercati europei,anche in una logica di scambio tra le diverse realtà, quella francese e quella siciliana, ed i rispettivi prodotti.

Nel corso dell’evento sono stati fatti degustare, nei suntuosi saloni di “Casa Sicilia”, a tutti gli intervenuti, principalmente imprenditori e ristoratori, nonché autorità locali, diverse specialità culinarie con pesci e crostacei offerti dalle Cooperative di pescatori “Mar Mediterraneo”-“Dal Sole”-“Frà Pescatori”di Sciacca, dalle ditte “Cortelli”e “Conigliaro”di Porto Empedocle, dalla “Sicil-Ittica”di Licatapreparate secondo le antiche ricette della cucina mediterranea che hanno riscosso un notevole successo.

Per tale motivo la Camera di Commercio di Agrigento, nel quadro di un progetto più ampio, che si propone di promuovere e valorizzare in maniera organica e strutturata sui mercati esteri alcune tra le migliori produzioni del territorio, come l’olio e il vino, ha in cantiere, nei prossimi mesi, altre simili iniziative.

Info:Provincia di Agrigento e Camera di Commercio di Agrigento
www.cameradicommercio.ag.it