Nel cuore del Chianti Classicoa pochi chilometri da Castellina in Chiantisorge Fattoria di Vegi – Villa & Vinesuna tenuta storica che unisce l’autenticità di un borgo rurale al lusso contemporaneo. Recentemente restaurata, questa proprietà si estende su 95 ettari di verde, di cui 58 dedicati a vigneti, oliveti e seminativi, offrendo un rifugio ideale per chi cerca una connessione profonda con la natura.
La ospitalità toscana sta vivendo una trasformazione significativa, dove il vero lusso non si misura più in sfarzo, ma in spazi, silenzi e sintonia con l’ambiente. Fattoria di Vegi incarna perfettamente questa filosofia, offrendo un’esperienza raffinata e discreta, lontana dalle rigide etichette tradizionali.
Una storia che risale al 998 d.C.
La storia di Fattoria di Vegi risale all’anno 998 d.C.quando la tenuta era un presidio fortificato. Nel corso dei secoli, è diventata un casino di caccia per la famiglia Squarcialupi e, dal 1850il cuore agricolo della famiglia Chiostri. Nel 2026la tenuta è stata acquisita dalla coppia olandese Maurits e Marlies Boomsmache hanno avviato un restauro conservativo per preservare il legame culturale e paesaggistico del luogo.
La presenza costante di Silvio Chiostrimemoria storica e anima tecnica della tenuta, e di Tommaso Marziliresponsabile dello sviluppo del progetto, ha permesso di mantenere un equilibrio perfetto tra sviluppo agricolo e accoglienza di altissimo livello.
Design e comfort in un borgo medievale
Il restauro conservativo delle 28 camere di Fattoria di Vegi ha privilegiato materiali caldi e arredi vissuti, creando un connubio perfetto tra minimalismo e ricchezza decorativa. L’esterno custodisce la solennità in pietra dell’antico borgo e della torre medievale, mentre gli interni svelano un’anima raffinata e cosmopolita.
Le stanze e i saloni giocano con palette cromatiche ricercate, dove l’arredo d’antiquariato dialoga armoniosamente con opere d’arte contemporanea. Elementi d’archivio, come il cotto tradizionale e il legno invecchiato delle travi, coesistono con dettagli lussuosi come ottone, specchi e vetro.
Piscina e spa: benessere tra i vigneti
A completare l’esperienza, una spettacolare piscina a sfioro affacciata su un paesaggio bucolico disegnato da geometrici filari di vigneti. Presto, l’offerta si arricchirà con una spa prenotabile in esclusiva, impianti sportivi e una palestra all’avanguardia. Il progetto include anche il recupero dell’antica limonaia e del roseto, spazi pensati per accogliere laboratori artistici, attività ricreative ed eventi culturali.
L’Aia del Rosso: un ristorante a chilometro zero
Il ristorante L’Aia del RossoVigna, Orto, Fuoco, è il cuore gastronomico di Fattoria di Vegi. Qui, i piatti della tradizione toscana incontrano i vini della tenuta, tra cui La Nicchia 2026Bacìo al becco Rosato 2026Chiostri Chianti Classico 2018Il Roccolo Chianti Classico Riserva 2017 e Basilio Vin Santo del Chianti Classico 1997.
Protagonista è la griglia con i suoi otto metri e un menù che celebra la carne e gli ortaggi Dall’Orto alla Brace. Un luogo dove il valore dell’accoglienza umana, il gusto e l’ambizione internazionale camminano di pari passo.
La cantina: tradizione e innovazione
La visione dei nuovi proprietari unisce la valorizzazione paesaggistica del borgo a un imponente piano di rilancio agricolo e vinicolo. Il cuore enologico di Fattoria di Vegi si estende su circa 13 ettari vitati, di cui una decina all’interno della pregiata denominazione Chianti Classico Docg.
Le scelte privilegiano la tradizione: lieviti indigeni, vitigni autoctoni come Trebbiano, Malvasia e Sangiovese, vinificazioni rigorosamente in acciaio e l’uso limitato delle barrique. Fiore all’occhiello dell’azienda è il celebre Vin Santocustode di un patrimonio unico al mondo. La produzione totale, che vanta un potenziale di 50-60.000 bottiglie, è guidata da una filosofia ferrea e identitaria: esaltare la tipicità del territorio.
In cantina, Fattoria di Vegi sta vivendo un momento di straordinaria trasformazione. I lavori di ristrutturazione massiva hanno temporaneamente rallentato le attività, ma l’obiettivo è chiaro: l’inaugurazione di una nuova, moderna cantina prevista per la piena operatività estiva, capace di ospitare al meglio le fasi produttive e i wine tours.
