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Dal 10 al 12 aprile 2026 l’Area Exp di Cerea si trasforma per tre giorni nell’appuntamento di riferimento per chi cerca il vino artigianale e la cultura che lo sostiene. La manifestazione, giunta alla sua ventunesima edizione, riunisce oltre cento produttori provenienti dall’Italia e da importanti territori europei come Francia, Spagna, Slovenia e Austria. L’intento è offrire al pubblico un’esperienza che vada oltre la semplice degustazione, favorendo il confronto diretto tra chi produce e chi ama il vino.
ViniVeri non è solo una fiera: è un progetto culturale nato per valorizzare il saper fare dei vignaioli che aderiscono a una precisa Regola produttiva ed etica. Tra i visitatori ci sono sommelier, ristoratori, giornalisti e giovani appassionati; per questi ultimi l’organizzazione conferma il biglietto ridotto Under 25 a 25€ per favorire l’avvicinamento alle pratiche sostenibili e al rispetto del territorio.
Un codice condiviso: la Regola e i produttori
La comunità dei partecipanti si distingue per l’adesione a una Regola che privilegia il rispetto dei ritmi naturali e delle identità locali rispetto alla standardizzazione di massa. Questo approccio dà vita a vini che portano la firma del territorio e del produttore: ogni bottiglia racconta una storia di vigna, clima e mani. L’evento mette in relazione chi produce con chi consuma, costruendo un dialogo diretto che aiuta a comprendere scelte tecniche come la gestione del suolo, l’intervento in cantina e il ruolo della fermentazione spontanea.
I produttori europei
Oltre a numerose cantine italiane, partecipano aziende da Francia, Spagna, Slovenia e Austria, selezionate per coerenza con i principi del Consorzio. Il filo comune è la centralità della vigna: il pubblico può incontrare vignaioli che lavorano su vitigni autoctoni, riscoprire varietà meno note e confrontarsi su pratiche colturali che tutelano biodiversità e paesaggio.
Programma e iniziative principali
Il calendario unisce i classici banchi d’assaggio a eventi speciali: cene d’autore, presentazioni editoriali, una mostra fotografica e degustazioni tematiche. Il ristorante interno ospita due serate curate da chef emergenti che dialogheranno con gli assaggi, mentre per tutta la durata della manifestazione è visitabile la mostra di ritratti dedicata ai vignaioli. L’apertura è prevista dalle ore 10 alle ore 18; il biglietto intero costa 40€ (35€ in prevendita) e l’ingresso ridotto under 25 è 25€.
Cene d’autore e mostra
Venerdì 10 aprile lo chef Juri Chiotti di Reis Cibo Libero di Montagna proporrà una cena che valorizza ingredienti dell’orto e del bosco provenienti dalla Valle Varaita, con piatti che privilegiano il minimo intervento in cucina. Sabato 11 aprile sarà la volta di Sara Nicolosi e Cinzia de Lauri del ristorante AlTatto di Milano, che presenteranno un percorso di alta cucina vegetariana e vegana. In parallelo, per la prima volta in Italia, sarà esposta la serie Visages des Vignes del fotografo Gianni Pillon: 40 ritratti di vignaioli, con presentazione dell’autore venerdì alle 18:30.
Nebbiolo al centro: degustazioni e approfondimenti
Il pomeriggio di sabato 11 aprile è dedicato al Nebbiolo, vitigno simbolo delle Langhe che si è diffuso anche in altre regioni. Alle ore 15 è in programma una verticale del raro Barolo di Giovanni Canonica, servito esclusivamente in formato magnum (annate dal 2015 al 2026) e guidata da Giorgio Rinaldi. Questo momento è pensato per esplorare gli effetti dell’annata e della maturazione in bottiglia su vini di alta espressione.
Libro e riflessioni
Alle 18:30 la sommelier ed enologa Marzia Pinotti presenterà il suo libro Lungo i sentieri del Nebbiolo, un viaggio tra Langhe e Valcamonica che combina ricerca storica, geologia e testimonianze di produttori. L’incontro mette in luce come il Nebbiolo interpreti luoghi molto diversi e come il cambiamento climatico influisca sulle pratiche viticole e sul paesaggio.
Enoteca e informazioni pratiche
All’interno dell’Area Exp è presente l’Enoteca ViniVeri, una bottega dove acquistare le etichette dei produttori a prezzo di cantina: ogni bottiglia verrà maggiorata di 1€ e tale importo sarà devoluto in beneficenza dal Consorzio. Accanto ai banchi vino, sono disponibili spazi per l’assaggio e la vendita di prodotti agroalimentari artigianali. Per partecipare alle cene e agli eventi è consigliata la prenotazione tramite il sito ufficiale del Consorzio ViniVeri.